高血压的饮食
我国古代医学家就十分重视饮食对防病治病的作用,叫做“食疗”。意思是说某些食物有重要的治疗价值。现代医学研究证明这一点。合适的饮食,不仅能帮助高血压病人等降低血压,还可减少并发症的发生。因此,饮食是治疗高血压病的一个重要环节。所以,高血压病人在饮食方面要做到“两少”、“一多”、“一适”。
少吃食盐
食盐在人体内含量过多,就会增加血容量和血液粘度,使血管收缩、血压升高。据调查,吃咸鱼、咸菜多的地方的人,心血管病的发病率则高;吃盐多,高血压发病率也越高。每天饮食中的食盐用量,正常人大约10克,高血压病人应限制在5克以下。避免吃咸鱼、咸菜、黄酱、火腿等咸物。如果高血压病人的出现心力衰竭,肾功能减退,浮肿、尿少、气短、咳喘等情况时,应该完全停止吃盐。
少吃油腻
主要是少吃含动物脂肪和胆固醇高的食物,如猪肝、牛肝、牛油、猪油、羊油、奶油、蛋黄、鱼子以及动物脑、肾、肠等。
多吃蔬菜
新鲜蔬菜含有大量维生素,能防止血管硬化。蔬菜中的维生素还能保持大便通畅,芹菜还有一定的降压作用。
体重适宜
正常人体重估算方法,身高(厘米)—105=体重(公斤)。例如,身高170厘米,体重应是170—105=65(公斤)。体重超过65公斤就应引起注意,超过70公斤就有点胖了,应控制饮食。办法是少吃主食,不吃糖果,多吃蔬菜、瓜果、豆制品。
高血压者低盐饮食最有效,可参考低钠饮食动脑筋,高血压病具有遗传性高血压易患因素,故高血压的家族要养成清淡饮食的习惯。
因要长期坚持低盐饮食,故要摄取营养平衡的食物,对高血压,蛋白质等不足会导致脑动脉硬化而引起脑卒中,另外动物性脂摄取多时会导致冠状动脉硬化症而引起心肌梗塞,应摄取钙、钾、等及含氨基酸和植物纤维多的食物。
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