治疗高血压病的苹果食疗方

中医学认为，苹果性平味甘酸，入心、胃经，具有补心益气、生津止渴、和血润肤、解毒除烦、健脾调中、降压去脂等功效，适用于慢性胃炎、腹泻、便秘、高血压病、高脂血症等。苹果营养丰富，含蛋白质、糖、鞣酸、有机酸、果胶、纤维素、维生素B、维生素C及矿物元素等。苹果含丰富的苹果果胶类物质，对人体和动物体脂质代谢均有良好的作用，可使其血清胆固醇和肝脏胆固醇含量显著降低。苹果含钾量高，每100克可食部分苹果含钾量达119毫克，而含钠仅1．6毫克，其K因子为74．4，故苹果为高K因子食物，对高血压病具有较好的防治效果。

专家对30名高血压患者进行比较观察，一组吃苹果辅以治疗，一组不吃苹果，10日后，吃苹果者比不吃苹果者的血压明显降低。中老年高脂血症者，每日食入1～3个苹果，可有效地防止胆固醇增加，并有助于降低血压和减少血糖含量。由于苹果是优质高钾食品，且含较多纤维素、有机酸等成分，可促进肠胃的蠕动，增力口粪体积，使其变得松软，易于排出，从而减少胆固醇的吸收，有利于降压。

苹果食用中应注意两点：

一是苹果为生理碱性食物，对胃酸分泌较少或过少者，如萎缩性胃炎者，宜少服，特别不宜在餐前或餐中服食；对胃正常者，亦宜于饭后服食为好，这样不仅可以缓解肉食的生理酸性、调节血液的酸碱平衡，还可以防止妇女妊娠期因呕吐而导致的酸中毒症状。

二是，中医学认为，‘多食令人胪胀，患者尤甚”。


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