高血压患者的营养治疗原则

  （1） 平衡饮食，控制总热量：主食应以谷类为主，粗细搭配。粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。　　

   （2） 膳食成分中应减少饱和脂肪酸，增加和补充不饱和脂肪酸，特别是补充ω-3多不饱和脂肪酸, 具有生物活性的ω-3多不饱和脂肪酸被称为"血管清道夫"，它具有降血压、降低血液中甘油三酯、胆固醇含量，抗血栓、抗血凝、降低血液粘稠度，改善血管弹性，有效防治心脑血管疾病等功效，中老年朋友补充具有生物活性的ω-3多不饱和脂肪酸对高血压的防治有很好的帮助。　　

    （3）蛋黄卵磷脂是一种强有力的天然乳化剂，它能使血液中的胆固醇和中性脂肪分解成极小的微粒，以便于组织的吸收和代谢从而预防了胆固醇在血管内的沉积，能防止胆固醇沉积所造成的动脉硬化、高血压及心脏病。血压高患者可在日常的饮食中补充此类营养物质。　　

   （4） 限制钠离子的摄入量:代谢研究表明，健康成人每天钠的生理需要量仅为200mg（相当于0.5g食盐）。而一般西方人日常摄入量约为生理需要量的5～20倍。我国人食盐的摄入量颇高（大于10克/日），为了有效地控制血压，必须意识到低钠饮食的重要性。对于高血压病患者或有高血压病家族史者，更应如此。从预防角度，应从儿童乃至婴儿开始，养成少盐、清淡的饮食习惯，建议每天食盐的摄入量少于6克。　

   （5）保证每人每日摄入充足的新鲜水果及蔬菜，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。新鲜水果及蔬菜中含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素，特别是某些维生素对保持血压正常起到一定作用。多吃一些富含维生素C的食物，如蔬菜、水果。新近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素C含量最高者，其血压最低。据认为维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。天然维生素E有很强的抗氧化能力，能阻止脂肪的过度氧化，保护细胞膜不受氧化破坏，维持组织正常的新陈代谢。能增强机体免疫力，提高血液中氧的利用率，有降血压，抗衰老等功能。 　　

   （6）适当食用粗粮如玉米、小米、燕麦片等，它们富含微量元素、维生素E及膳食纤维，能防止胆固醇沉积所造成的动脉硬化、高血压及心脏病。血压高患者应在日常的饮食中多食用此类粗粮。　　

   （7）戒烟。吸烟可以使血压升高，心跳加快，吸一支烟有时可使血压上升３．３３kpa（２５mmHg）。尼古丁作用于血管运动中枢，同时还使肾上腺素分泌增加，引起小动脉收缩。长期过量吸烟，可使小动脉持续收缩，久之动脉壁变性、硬化、管腔变窄，形成持久性高血压。　　

   （8）少饮酒，最好不饮，特别是白酒和啤酒。　　

   （9）少饮含糖多的饮料，多喝白开水；咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲，也不宜多饮。　　

   （10）控制体重。超重给机体带来许多副作用。胖人高血压的患病率是体重正常者的２-６倍，而降低体重则有利于血压正常化。降低体重还可明显减少降压药剂量。控制高糖．高脂食物，少食多餐，食用可补充降解体脂肪功能因子的博力美，积极参加体育锻炼是减肥的最好方法。

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