血压病人的饮食不宜脂肪酸

       高血压患者饮食不宜脂肪酸，这是最新研究发现的结果。专家提出，高血压之所以不宜脂肪酸，那是因为脂肪酸对患者的血脂和血压有很大的影响，其中对高血压的影响更为严重。

　　在膳食中饱和脂肪酸摄入量很高的国家，已经证明降低膳食中脂肪总含量，减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸，使人群血压平均下降约1．1kpa（8mmHg），血压正常者和轻型高血压者血压均显著下降，高血压患者血压下降更为明显。在我国，研究发现浙江舟山地区渔民血压水平较低，渔民膳食中以鱼类为主，鱼类富含长链的不饱和脂肪酸，这可能是渔民血压水平保持较低的原因之一。
　　
　　动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸，而植物脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高。我国目前动物性食物较少，食用油以植物油为主，因而膳食中饱和脂肪酸较低，不饱和脂肪酸较高，我国高血压的患病率低于西方国家，这可能是我国传统膳食对血压有保护作用的因素之一。

    值得注意的是，近年来随着我国人民生活水平的逐渐提高，饮食中脂肪含量及动物性脂肪含量不断增加，高血压的患病率近年来也有所上升。高血压患者了解之后，就应该注意减少脂肪酸的摄入。


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