鸭肉营养丰富，它含有丰富的蛋白质、无机盐和多种维生,更重要的是，鸭子本是凉性食品，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防夏、秋燥。鸭肉具有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、核黄素、硫胺素、钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％，比鸡肉高，比猪肉低。脂肪酸中还包含不饱和脂肪酸，消化吸收率比较高。
　　不仅鸭肉营养丰富，并且鸭汤有抗疲劳作用，鸭油的胆固醇相对其他动物油含量比较低，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好。鸭血具有补血、清热解毒之功效。
　　中医称鸭为“药”和滋补上品。鸭肉味甘、性寒，有益阴、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰作用，可辅助治疗阴虚水肿、羸弱乏力、清暑养阴、大便秘结、贫血、慢性肾炎等疾病。凡身体虚弱、患病初愈、时常上火者，尤其是─些低烧、食少、口干、大便干燥和有水肿的人，食鸭肉最有效。老人、儿童常常阴虚，故也应常吃点鸭肉为好。
大连葵英大厦（酒店）推出东北独家特色菜，口袋鸭锅营养丰富、健脑补体。口袋鸭静候您们的到来！
本店推荐以下锅种：
1、口袋招牌鸭锅：小锅48元/锅，供2~4人；
大锅80元/锅，供4~8人。
主配料：老鸭、猪肚、银耳、平菇材料??????
特  点：营养丰富，开胃健脾，四季皆宜。
2、三花陈皮老鸭煲：78元/锅，供4~8人。
主配料：整只老鸭、茉莉花、菊花、金银花（葵花）、鸡腿菇、猪肚。
特  点：汤味鲜醇，润肺明目，清热解毒。
3、海陆空作战鸭煲：128元/锅，供4~8人
主配料：整只老鸭、整只甲鱼、整只鸽子等材料??????
特  点：咸鲜可口，是补血益气，滋阴健阳的上等进补佳品
口袋鸭的介绍：
1、口袋鸭的吃法：
先喝营养美味汤，再食锅内鸭和肚，肉类先下汤味鲜，美鲜时蔬在中间，鸭血粉类易浑汤，最好放在最后边，保持中火小沸烫，随烫随食味更鲜。
2、“口袋鸭”砂煲火锅有哪些特色：
口袋鸭砂煲火锅味型为咸鲜味，其主料选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚，配当归，党参，枸杞，银耳等十几种名贵药材精制而成，营养丰富，味道纯正，开胃健脾，滋阴补肾，活血养颜，四季皆宜。
3、口袋鸭砂煲火锅与传统火锅的区别是什么？
    口袋鸭砂煲火锅是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费健康型食品，春夏秋冬一年四季男女老少都能食用，而传统火锅是以辛辣型为主，夏天食用让人感觉燥热，上火，老年体弱，孩童都不宜多食。
大连葵英大厦（酒店）新品上市的“口袋鸭沙褒火锅”欢迎大家来品尝！！
 

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