冠心病人的健康处方

    冠心病主要因为动脉粥样斑块的形成，他们从何而来呢？当然是从嘴里吃进去的。过去苦惯了的中国人认为营养就是大鱼大肉。这实际上是错误的。
    生活中许多美食都离不开脂肪，也就是被称为饱和脂肪酸的食品。比如说我们炒菜所用的动物油，尤其是长期在餐馆或食堂食用猪油炒菜的人群，吃着吃着就吃出了动脉粥样硬化。所以提倡使用植物油，多喝一些清汤。

    生活要有规律，避免精神过度紧张和情绪波动。

    如果说吃肉的话，建议吃一些瘦肉，不要吃肥肉和内脏。吃蛋，应吃蛋白，少吃或不吃蛋黄，因为蛋黄中的胆固醇含量很高。若血脂不高，每天吃一个鸡蛋当然没有 问题。喝奶应喝脱脂、低脂或酸奶而不要喝全脂奶。提倡进食豆类蛋白，豆腐源于中国，如今风靡世界，若每天能吃25-30克大豆蛋白，能减少冠心病的发生 率。少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏等，多吃鱼、蔬菜、水果、豆类及其制品。糖类食品应适当控制。

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