巧克力的内在玄机！

　     含糖量高吃后应减少其他糖分脂肪摄取并增加运动量 美国科学家研究巴拿马外海岛屿的库纳族印地安人后发现，这些每天平均喝五杯可可饮料的印地安人，步入老年后很少罹患高血压，显示巧克力有预防或降低高血压，甚至预防心血管疾病功效。

        一氧化氮是维持血压功臣

　　有关专家说，可可饮料中的化学物质类黄酮素能促进人体制造更多一氧化氮，而一氧化氮是维持人体健康血压的一大功臣。

　　可可饮料的类黄酮素，也是制造巧克力的原料。因此专家认为，巧克力应该也有降低血压，预防心血管疾病的功能。

　　另有研究结果显示，巧克力中的抗氧化剂可降低血液中血小板的聚集，提高“好胆固醇”浓度，进而减少心血管疾病的发生。

　　专家分别研究发现住在巴拿马外海岛屿上，及移居巴拿马本岛的库纳族人，还是会随年龄增加出现高血压毛病，但外海岛屿上的库纳族人罹患高血压的几率明显偏低。科学家发现，比起移居者，外海岛上库纳族人的尿液明显含有较高浓度的亚硝酸盐/硝酸盐分泌物，显示肾功能较佳。

　　由于此项研究发现仍属初步阶段，如果未来研究结果一再证实可可饮料的食用量与一氧化氮合成有关，对公共卫生的意义将非常深远。

　　可可饮料可改善肾脏功能

　　科学家说，当类黄酮素对一氧化氮合成的酵素起作用时，也是可可饮料发挥扩大血管，改善肾脏作用，降低血压功能的时刻。

　　在另一项实验中让志愿者食用含有不同类黄酮素量的可可饮料，结果证明，无论可可饮料的类黄酮素含量高低，都可降低血小板的活动，尤其是高类黄酮素量的一组，肾功能获得明显改善后，一氧化氮活动也提高。

　　吃巧克力后应多运动

　　巧克力原料中含有抗氧化物，可以预防老化及心脏血管疾病。不过，由于巧克力混合可可粉、糖及油脂制成，热量不少，整体来说，未必对健康有益。爱吃巧克力的人应定期接受健康检查，评估体内脂肪代谢，调整饮食，适时调整巧克力分量。吃巧克力后应减少其它糖分、脂肪摄取，增加运动量。吃糖或甜食过多会消耗体内维生素B、B2和钙，影响学习效率，巧克力当然可以吃，但应适可而止，且勤加运动。

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